資料詳細

国産牛肉の流通貸出可

仲川直毅／著 -- 御茶の水書房 -- 2012.9 -- 648.25

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.2/2012/	00012526018	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	国産牛肉の流通 ,
書名ヨミ	コクサンギュウニクノリュウツウ
副書名	国産牛肉の供給構造と安全性
著者	仲川直毅／著
著者名ヨミ	ナカガワ,ナオキ
出版者	御茶の水書房
出版年	2012.9
ページ数, 大きさ	5,110p, 23cm
NDC１０版	648.25
NDC８版	648.2
一般件名	牛肉
ISBN	978-4-275-00993-7
内容紹介	国産牛肉を対象に、需給構造、市場行動に大きな影響を与えると考えられる消費者意識および行動の変化が供給局面において反映されているか、あるいは反映されていない問題点は何かを、消費と生産、流通の両局面から検討する。

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