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平野顕子のアップルパイ・バイブル 貸出可

平野 顕子／著 -- 河出書房新社 -- 2012.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2012/ 00012533162 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 平野顕子のアップルパイ・バイブル ,
書名ヨミ ヒラノ アキコ ノ アップル パイ バイブル
著者 平野 顕子 ／著  
著者名ヨミ ヒラノ,アキコ
出版者 河出書房新社
出版年 2012.9
ページ数, 大きさ 94p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-309-28337-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 新装版のタイトル:アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル
著者紹介 京都生まれ。東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープン。お菓子教室も開校。
内容紹介 アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないものまで、「松之助」平野顕子の珠玉のアップルパイ・レシピを紹介する。

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