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1 件中、 1 件目
トウガラシの叫び
貸出可
カート・マイケル・フリーズ/著 -- 春秋社 -- 2012.11 -- 617.6
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
617.6/2012/
00012549796
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
トウガラシの叫び ,
書名ヨミ
トウガラシ ノ サケビ
副書名
<食の危機>最前線をゆく
著者
カート・マイケル・フリーズ
/著,
クレイグ・クラフト
/著,
ゲイリー・ポール・ナバーン
/著,
田内 しょうこ
/訳
著者名ヨミ
フリーズ,カート・マイケル , クラフト,クレイグ , ナブハン,ゲイリー・ポール , タウチ,ショウコ
出版者
春秋社
出版年
2012.11
ページ数, 大きさ
246,6p, 20cm
NDC10版
617.6
NDC8版
617.6
一般件名
とうがらし
,
気候変動
,
北アメリカ-農業
,
北アメリカ-紀行・案内記
ISBN
978-4-393-74152-8
注記
原タイトル:Chasing chiles
著者紹介
アイオワシティのレストラン「デヴォティ」のオーナーシェフ。『エディブル・マガジン アイオワ・リバーバレー版』の発行・編集人。
内容紹介
干ばつ、洪水、ハリケーン…。急激な異常気象は、私たちの食にどんな影響を与えているのか? 太古の気候変動を生きのび、世界に広がったトウガラシを「レンズ」に地球の今をかいまみる、紀行ノンフィクション。
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