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1 件中、 1 件目
ファミリーレストラン
貸出可
今 柊二/著 -- 光文社 -- 2013.1 -- 673.97
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
673.9/2013/
00012566329
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ファミリーレストラン ,
書名ヨミ
ファミリー レストラン
副書名
「外食」の近現代史
叢書名
光文社新書
著者
今 柊二
/著
著者名ヨミ
コン,トウジ
出版者
光文社
出版年
2013.1
ページ数, 大きさ
278p, 18cm
NDC10版
673.97
NDC8版
673.9
一般件名
飲食店
ISBN
978-4-334-03725-3
著者紹介
1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒業。定食評論家、畸人研究学会主幹。日本全国の定食屋と立ちそば屋を訪ね歩き、日夜、調査・研究を展開。著書に「旨い定食途中下車」など。
内容紹介
家族のシアワセと歩んできたファミリーレストランは、いかにして生まれ、変化し、進化しているのか? 「日常食」研究の第一人者がその変遷を読む。楽しい食べ歩きコラムも掲載。
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