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1 件中、 1 件目
チョコレートの歴史物語
貸出可
サラ・モス/著 -- 原書房 -- 2013.1 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2013/
00012581765
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
チョコレートの歴史物語 ,
書名ヨミ
チョコレート ノ レキシ モノガタリ
叢書名
お菓子の図書館
著者
サラ・モス
/著,
アレクサンダー・バデノック
/著,
堤 理華
/訳
著者名ヨミ
モス,サラ , バデノック,アレクサンダー , ツツミ,リカ
出版者
原書房
出版年
2013.1
ページ数, 大きさ
183p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
チョコレート-歴史
ISBN
978-4-562-04884-7
注記
原タイトル:Chocolate
著者紹介
ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
内容紹介
なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
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