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チョコレートの歴史物語 貸出可

サラ・モス／著 -- 原書房 -- 2013.1 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2013/ 00012581765 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの歴史物語 ,
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ モノガタリ
叢書名 お菓子の図書館
著者 サラ・モス ／著, アレクサンダー・バデノック ／著, 堤 理華 ／訳  
著者名ヨミ モス,サラ , バデノック,アレクサンダー , ツツミ,リカ
出版者 原書房
出版年 2013.1
ページ数, 大きさ 183p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 チョコレート-歴史
ISBN 978-4-562-04884-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 原タイトル:Chocolate
著者紹介 ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
内容紹介 なぜベルギーとスイスが有名なの? 実はガテン系御用達だった? マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。

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