資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

本当においしく作れる人気シェフの肉料理 貸出可

野崎 洋光／著 -- 世界文化社 -- 2013.2 -- 596.33

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2013/ 00013628193 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 本当においしく作れる人気シェフの肉料理 ,
書名ヨミ ホントウ ニ オイシク ツクレル ニンキ シェフ ノ ニクリョウリ
叢書名 きちんと定番COOKING
著者 野崎 洋光 ／著, 七條 清孝 ／著, 脇屋 友詞 ／著  
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ , シチジョウ,キヨタカ , ワキヤ,ユウジ
出版者 世界文化社
出版年 2013.2
ページ数, 大きさ 160p, 26cm
NDC１０版 596.33
NDC８版 596.3
一般件名 料理-肉
ISBN 978-4-418-13304-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山飯倉片町」など5店舗を総料理長として統括。
内容紹介 しょうが焼き、ビーフステーキ、青椒牛肉絲…。ずっと作り続けたい家庭の定番肉料理89品のレシピを紹介。和・洋・中のスペシャリストが家庭で肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどきします。

ページの先頭へ