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極上の酒を生む土と人大地を醸す貸出可

山同敦子／[著] -- 講談社 -- 2013.2 -- 588.5

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般文庫本	文庫/13/5	00012569976	文庫	帯出可	在庫

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タイトル	極上の酒を生む土と人大地を醸す ,
書名ヨミ	ゴクジョウノサケオウムツチトヒトダイチオカモス
叢書名	講談社+α文庫
著者	山同敦子／[著]
著者名ヨミ	サンドウ,アツコ
出版者	講談社
出版年	2013.2
ページ数, 大きさ	445p, 16cm
NDC１０版	588.5
NDC８版	588.5
一般件名	醸造業
ISBN	978-4-06-281507-9
内容紹介	農作物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。その土地に息づく風土や文化を発信しようと、原料作りから情熱を燃やす蔵元たちを徹底取材。復興を目指す東北の蔵のルポも収録する。

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