資料詳細

世のなか食のなか貸出可

瀬戸山玄／著 -- アノニマ・スタジオ -- 2013.2 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2013/	00012582367	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	世のなか食のなか ,
書名ヨミ	ヨノナカショクノナカ
著者	瀬戸山玄／著
著者名ヨミ	セトヤマ,フカシ
出版者	アノニマ・スタジオ
出版年	2013.2
ページ数, 大きさ	190p, 21cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	食品
ISBN	978-4-87758-716-1
著者紹介	1953年鹿児島県生まれ。早稲田大学卒業。映像制作会社を経てフリー。2000年からドキュメンタリスト・記録家として文筆、写真、映像を駆使した活動を開始。著書に「丹精で繁盛」など。
内容紹介	からだの芯をつくるのは、ふだんの食事。お米、海苔、塩、ゴマ油、納豆、豆腐…。身近な食材を丹精込めてつくる職人さんたちの熱く、おいしいドキュメンタリー。『暮しの手帖』連載を加筆修正し、書き下ろしを加えて単行本化。

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