資料詳細

魚貝類とアレルギー貸出可

塩見一雄／著 -- 成山堂書店 -- 2013.4 -- 493.14

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	493.1/2013/	00012588349	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	魚貝類とアレルギー ,
書名ヨミ	ギョカイルイトアレルギー
叢書名	ベルソーブックス
著者	塩見一雄／著
著者名ヨミ	シオミ,カズオ
出版者	成山堂書店
出版年	2013.4
ページ数, 大きさ	6,182p, 19cm
NDC１０版	493.14
NDC８版	493.14
一般件名	食物アレルギー , 水産物
ISBN	978-4-425-85122-5
著者紹介	1947年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学名誉教授。農学博士。共著に「新・海洋動物の毒」など。
内容紹介	世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。

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