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1 件中、 1 件目
江戸の魚食文化
貸出可
蟻川 トモ子/著 -- 雄山閣 -- 2013.4 -- 383.81361
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2013/
00012579462
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
江戸の魚食文化 ,
書名ヨミ
エド ノ ギョショク ブンカ
副書名
川柳を通して
叢書名
生活文化史選書
著者
蟻川 トモ子
/著
著者名ヨミ
アリカワ,トモコ
出版者
雄山閣
出版年
2013.4
ページ数, 大きさ
247p, 21cm
NDC10版
383.81361
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
水産物
,
川柳
ISBN
978-4-639-02270-1
著者紹介
1931年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。99〜2005年まで目白大学にて教鞭をとる。
内容紹介
魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
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