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乳和食 貸出可

小山 浩子／著 -- 社会保険出版社 -- 2013.7 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2013/ 00013601414 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 乳和食 ,
書名ヨミ ニュウワショク
副書名 目からウロコのおいしい減塩
著者 小山 浩子 ／著, 中村 丁次 ／監修  
著者名ヨミ コヤマ,ヒロコ , ナカムラ,テイジ
出版者 社会保険出版社
出版年 2013.7
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本) , 牛乳
ISBN 978-4-07-289756-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 大手食品メーカー勤務を経て、フリー。出張スタイルの料理教室を立ち上げ、コーディネーター兼講師として活躍。著書に「頭の良い子に育つ育脳レシピ」など。
内容紹介 牛乳と和食が出会うと、おいしさが倍増。しかも、牛乳のコクと旨味で減塩もできるから、毎日続けられます。ミルク茶碗蒸し、さばのミルクみそ煮、ミルク餅など、「ミルクマジック」を利用した減塩レシピを紹介します。

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