資料詳細

美味しい革命貸出可

トーマス・マクナミー／著 -- 早川書房 -- 2013.6 -- 673.973

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	673.9/2013/	00013601596	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	美味しい革命 ,
書名ヨミ	オイシイカクメイ
副書名	アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
著者	トーマス・マクナミー／著, 萩原治子／訳
著者名ヨミ	マクナミー,トーマス , ハギワラ,ハルコ
出版者	早川書房
出版年	2013.6
ページ数, 大きさ	441p, 20cm
NDC１０版	673.973
NDC８版	673.9
一般件名	飲食店
ISBN	978-4-15-209380-6
注記	原タイトル:Alice Waters and Chez Paniesse
著者紹介	1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
内容紹介	旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。

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