大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
魚食ファイル
貸出可
大富 潤/著 -- 南方新社 -- 2013.6 -- 664.6
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
664.6/2013/
00013603063
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
魚食ファイル ,
書名ヨミ
ギョショク ファイル
並列タイトル
A Seasonal Fish Cooking File
副書名
旬を味わう
著者
大富 潤
/著
著者名ヨミ
オオトミ,ジュン
出版者
南方新社
出版年
2013.6
ページ数, 大きさ
201p, 21cm
NDC10版
664.6
NDC8版
664.6
一般件名
魚類
,
料理-魚
ISBN
978-4-86124-271-7
著者紹介
1963年兵庫県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専攻博士課程修了。鹿児島大学水産学部教授。農学博士。専門は水産資源生物学。著書に「九州発食べる地魚図鑑」など。
内容紹介
鹿児島大学水産学部教授にして魚食の猛者として知られる著者が、鹿児島近海で捕れるおいしい旬の魚とその味を、1月から12月まで、毎日1種ずつ紹介する。『南日本新聞』のコラムに加筆して書籍化。
ページの先頭へ