資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本食品大事典 禁帯出

杉田 浩一／編集 -- 医歯薬出版 -- 2013.7 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.5/2013/ 00011934361 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本食品大事典 ,
書名ヨミ ニホン ショクヒン ダイジテン
並列タイトル ENCYCLOPEDIA OF FOODS
著者 杉田 浩一 ／編集, 平 宏和 ／編集, 田島 眞 ／編集, 安井 明美 ／編集  
著者名ヨミ スギタ,コウイチ , タイラ,ヒロカズ , タジマ,マコト , ヤスイ,アケミ
出版者 医歯薬出版
出版年 2013.7
ページ数, 大きさ 7,861p 図版16p, 22cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品-辞典
ISBN 978-4-263-70617-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 付属資料：CD-ROM(1枚 12cm)
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3180項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名などを明記し、成分特性や調理法も解説。カラー写真等を収録したCD-ROM付き。

ページの先頭へ