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敦煌の飲食文化 貸出可

高 啓安／著 -- 東方書店 -- 2013.7 -- 383.82217

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2013/ 00013611025 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 敦煌の飲食文化 ,
書名ヨミ トンコウ ノ インショク ブンカ
叢書名 敦煌歴史文化絵巻
著者 高 啓安 ／著, 高田 時雄 ／監訳, 山本 孝子 ／訳  
著者名ヨミ コウ,ケイアン , タカタ,トキオ , ヤマモト,タカコ
出版者 東方書店
出版年 2013.7
ページ数, 大きさ 15,251p, 21cm
NDC１０版 383.82217
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 敦煌-歴史
ISBN 978-4-497-21205-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1957年生まれ。蘭州商学院敦煌商業文化研究所所長・教授。
内容紹介 1000年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。

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