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1 件中、 1 件目
カレーの歴史
貸出可
コリーン・テイラー・セン/著 -- 原書房 -- 2013.8 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2013/
00013618996
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
カレーの歴史 ,
書名ヨミ
カレー ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
コリーン・テイラー・セン
/著,
竹田 円
/訳
著者名ヨミ
セン,コリーン・テイラー , タケダ,マドカ
出版者
原書房
出版年
2013.8
ページ数, 大きさ
185p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
カレー-歴史
ISBN
978-4-562-04938-7
注記
原タイトル:Curry
著者紹介
フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。
内容紹介
「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
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