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低糖質スイーツ 貸出可

日高 宣博／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.8 -- 493.123

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 493.1/2013/ 00013619127 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 低糖質スイーツ ,
書名ヨミ テイトウシツ スイーツ
副書名 つくり方のコツ
著者 日高 宣博 ／著, 山田 悟 ／監修  
著者名ヨミ ヒダカ,ノブヒロ , ヤマダ,サトル
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.8
ページ数, 大きさ 110p, 25cm
NDC１０版 493.123
NDC８版 493.12
一般件名 糖尿病 , 食餌療法 , 菓子
ISBN 978-4-416-71340-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1961年宮崎県生まれ。2010年にパティスリー・ラ・ノブティックを独立開業。同オーナーシェフ。著書に「焼き菓子の発想と技法」など。
内容紹介 フルーツのショートケーキ、ティラミス、フィナンシェ…。小麦粉や砂糖を控えながら、おいしさの質を落とさない低糖質スイーツのつくり方を紹介します。糖尿病の患者さんや糖質を気にしている人でも楽しめるスイーツが満載。

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