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「分とく山」野崎洋光の一汁三菜 貸出可

野崎 洋光／著 -- 誠文堂新光社 -- 2013.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2013/ 00013628086 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「分とく山」野崎洋光の一汁三菜 ,
書名ヨミ ワケトクヤマ ノザキ ヒロミツ ノ イチジュウ サンサイ
副書名 旬の食材と、おいしく調理するコツがわかる四季の献立
著者 野崎 洋光 ／著  
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2013.8
ページ数, 大きさ 151p, 26cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
ISBN 978-4-416-71307-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」開店。5店舗を総料理長として統括。テレビや雑誌などのメディアでも活躍。著書に「和の離乳食」「美味しい方程式」など。
内容紹介 季節と旬を感じる日本ならではの献立を、栄養のバランスのいい「一汁三菜」として月ごとに紹介。材料の選び方から下準備、調理のコツ、盛り付けまで写真とともに解説する。

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