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ちょっとそばでも
貸出可
坂崎 仁紀/著 -- 廣済堂出版 -- 2013.9 -- 596.38
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2013/
00013641741
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ちょっとそばでも ,
書名ヨミ
チョット ソバ デモ
副書名
大衆そば・立ち食いそばの系譜
著者
坂崎 仁紀
/著
著者名ヨミ
サカザキ,ヨシノリ
出版者
廣済堂出版
出版年
2013.9
ページ数, 大きさ
268p, 18cm
NDC10版
596.38
NDC8版
596.3
一般件名
そば
ISBN
978-4-331-51757-4
内容紹介
一杯のどんぶりに映る大衆そば・立ち食いそばの小宇宙。東京を中心とした100軒の名店を、マップ・写真つきで徹底ガイド。大衆そば・立ち食いそばの誕生と変遷なども解説する。
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