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家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子
貸出中
田中 博子/著 -- 河出書房新社 -- 2013.10 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2013/
00013630348
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 ,
書名ヨミ
カテイ デ ツクレル アルザス ノ ソボク ナ オカシ
副書名
フランス菓子の聖地のとっておきレシピ
著者
田中 博子
/著
著者名ヨミ
タナカ,ヒロコ
出版者
河出書房新社
出版年
2013.10
ページ数, 大きさ
79p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-309-28399-9
著者紹介
長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子作りなどを学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
内容紹介
フランス北東部アルザス地方の名店で学んだ著者が、直伝のレシピをもとに、素朴で飽きのこない焼き菓子やコンフィチュールを日本の家庭のキッチンでも作れるように工夫して紹介。アルザスのおいしい情報も満載。
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