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家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 貸出中

田中 博子／著 -- 河出書房新社 -- 2013.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2013/ 00013630348 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 ,
書名ヨミ カテイ デ ツクレル アルザス ノ ソボク ナ オカシ
副書名 フランス菓子の聖地のとっておきレシピ
著者 田中 博子 ／著  
著者名ヨミ タナカ,ヒロコ
出版者 河出書房新社
出版年 2013.10
ページ数, 大きさ 79p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-309-28399-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子作りなどを学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。
内容紹介 フランス北東部アルザス地方の名店で学んだ著者が、直伝のレシピをもとに、素朴で飽きのこない焼き菓子やコンフィチュールを日本の家庭のキッチンでも作れるように工夫して紹介。アルザスのおいしい情報も満載。

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