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温故知新で食べてみた 貸出可

山本 直味／著 -- 主婦の友社 -- 2013.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2013/ 00013641725 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 温故知新で食べてみた ,
書名ヨミ オンコ チシン デ タベテ ミタ
副書名 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに!
著者 山本 直味 ／著  
著者名ヨミ ヤマモト,ナオミ
出版者 主婦の友社
出版年 2013.12
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-07-291405-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 主に昭和初期の婦人誌などに掲載されている和洋折衷料理をできるだけ当時のレシピのままに再現し、食するブログ『温故知新で食べてみた』をアップ。昭和初期の風俗も探求する温故知新研究家。
内容紹介 この時代があったから、今がある! 鯖のグラタン、おからの揚げだんご、ハムずしなど、大正15年から昭和13年までの『主婦之友』本誌・付録掲載のレシピを再現して収録する。

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