資料詳細

ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント貸出可

日本食品分析センター／編集 -- 中央法規出版 -- 2013.11 -- 498.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2013/	00013643333	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	ビジュアル版食品衛生検査法手順とポイント ,
書名ヨミ	ビジュアルバンショクヒンエイセイケンサホウテジュントポイント
著者	日本食品分析センター／編集
著者名ヨミ	ニホンショクヒンブンセキセンター
出版者	中央法規出版
出版年	2013.11
ページ数, 大きさ	355p, 27cm
NDC１０版	498.54
NDC８版	498.54
一般件名	食品衛生検査
ISBN	978-4-8058-3911-9
内容紹介	衛生微生物と化学物質の検査法を試験法フローを用いて解説するとともに、食品別に腐敗・変敗にかかわる微生物について説明する。現時点での食品衛生法にかかわる主な規格・基準などの一覧も掲載。

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