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1 件中、 1 件目
和食のすべてがわかる本 2
貸出可
服部 幸應/監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2014.1 -- 596.21
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
596/2013/
00013472790
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
和食のすべてがわかる本 2,
書名ヨミ
ワショク ノ スベテ ガ ワカル ホン
副書名
たのしくつくれるレシピつき
各巻書名
郷土料理を知ろう
著者
服部 幸應
/監修,
服部 津貴子
/監修,
こどもくらぶ
/編
著者名ヨミ
ハットリ,ユキオ , ハットリ,ツキコ , コドモ クラブ ヘンシュウブ
出版者
ミネルヴァ書房
出版年
2014.1
ページ数, 大きさ
39p, 27cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
ISBN
978-4-623-06974-3
児童内容紹介
和食は、日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた料理です。和食のさまざまな面を学び、そのすばらしさを実感しましょう。北海道のジンギスカン、長野県のおやき、長崎(ながさき)県のぶたの角煮(かくに)など、日本各地の郷土料理を紹介(しょうかい)。家庭でたのしく作れるようレシピものっています。
内容紹介
日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。2は、ジンギスカンから卓袱料理まで、各地の郷土料理を解説し、4つの郷土料理のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
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