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1 件中、 1 件目
とろみの料理帖
貸出可
魚柄 仁之助/著 -- 池田書店 -- 2014.2 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2014/
00013669460
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
とろみの料理帖 ,
書名ヨミ
トロミ ノ リョウリチョウ
副書名
とろみってこんなにすばらしい!!
著者
魚柄 仁之助
/著
著者名ヨミ
ウオツカ,ジンノスケ
出版者
池田書店
出版年
2014.2
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
ISBN
978-4-262-13004-0
著者紹介
1956年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている。著書に「世渡りの技術」「食べ物の声を聴け!」など多数。
内容紹介
冷めにくい、薄味でも美味しい、体が温まる…。赤ちゃんからお年寄りまで、世界中の人たちに食べられてきた、とろみが付いた料理。あんかけ・とろみ煮・スープ・スイーツに分け、「癒し系」料理のレシピを紹介。
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