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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	721.8/2014/	00013678818	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	浮世絵に見る江戸の食卓 ,
書名ヨミ	ウキヨエ ニ ミル エド ノ ショクタク
著者	林 綾野 ／著
著者名ヨミ	ハヤシ,アヤノ
出版者	美術出版社
出版年	2014.3
ページ数, 大きさ	127p, 21cm
NDC１０版	721.8
NDC８版	721.8
一般件名	浮世絵 , 料理(日本)
ISBN	978-4-568-50561-0
著者紹介	キュレーター、アートライター。美術館での展覧会企画、美術書の企画・執筆を手がける。著書に「画家の食卓」「フェルメールの食卓」など。
内容紹介	食に関連する浮世絵を集め、当時の食事情を紐解き、浮世絵鑑賞を手引きする。さらに、浮世絵と対応する江戸の料理を、当時の文献を手がかりに再現する。白玉、天麩羅、深川丼のレシピ付き。

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