資料詳細

日中食品汚染貸出可

高橋五郎／著 -- 文藝春秋 -- 2014.3 -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2014/	00013691639	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日中食品汚染 ,
書名ヨミ	ニッチュウショクヒンオセン
叢書名	文春新書
著者	高橋五郎／著
著者名ヨミ	タカハシ,ゴロウ
出版者	文藝春秋
出版年	2014.3
ページ数, 大きさ	258p, 18cm
NDC１０版	498.54
NDC８版	498.54
一般件名	食品衛生 , 中国-貿易-日本 , 貿易品
ISBN	978-4-16-660962-8
著者紹介	新潟県生まれ。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了(農学博士)。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センター所長。著書に「中国経済の構造転換と農業」など。
内容紹介	国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。

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