濱田 美里/著 -- アリス館 -- 2014.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596/2014/ 00012657185 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル 季節をたべる春の保存食・行事食
書名ヨミ キセツ オ タベル ハル ノ ホゾンショク ギョウジショク
叢書名 いっしょにつくろう!
著者 濱田 美里 /著, 藤田 美菜子 /絵  
著者名ヨミ ハマダ ミサト , フジタ ミナコ
出版者 アリス館
出版年 2014.4
ページ数, 大きさ 39p, 26cm
NDC8版 596
一般件名 料理 , 保存食品 , 年中行事-日本
ISBN 978-4-7520-0657-2
著者紹介 1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」など。
児童内容紹介 日本では古くから、さまざまな保存食(ほぞんしょく)づくりが伝えられてきました。いちごジャム、たけのこの佃煮(つくだに)、さくらの花の塩漬(づ)けといった、春の食べものを使った保存食の作り方と、桃(もも)の節句(せっく)や端午(たんご)の節句などに食べる行事食の作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介 いちごジャム、春キャベツの甘酢漬け、ひなあられ、桜もち…。春にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、桃の節句・春のお彼岸・端午の節句の行事食の作り方を紹介します。