資料詳細

スイーツクルーズ世界一周おやつ旅貸出可

吉田菊次郎／著 -- クルーズトラベラーカンパニー -- 2014.6 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2014/	00013700745	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 ,
書名ヨミ	スイーツクルーズセカイイッシュウオヤツタビ
副書名	お菓子で巡る船の旅
叢書名	CRUISE Traveller Books
著者	吉田菊次郎／著
著者名ヨミ	ヨシダ,キクジロウ
出版者	クルーズトラベラーカンパニー
出版年	2014.6
ページ数, 大きさ	111p, 22cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-9907514-2-5
著者紹介	1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。大手前大学客員教授。文筆、テレビ、ラジオ、講演でも活躍。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。
内容紹介	香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。

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