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カタルーニャ地方の家庭料理 貸出可

丸山 久美／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.6 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2014/ 00013702907 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カタルーニャ地方の家庭料理 ,
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ
副書名 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
著者 丸山 久美 ／著  
著者名ヨミ マルヤマ,クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2014.6
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-スペイン
ISBN 978-4-416-61479-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。

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