資料詳細

フードチェーンと地域再生貸出可

斎藤修／監修 -- 農林統計出版 -- 2014.7 -- 611.46

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	611.4/2014/	00014134712	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	フードチェーンと地域再生 ,
書名ヨミ	フードチェーントチイキサイセイ
叢書名	フードシステム学叢書
著者	斎藤修／監修, 斎藤修／編集担当, 佐藤和憲／編集担当
著者名ヨミ	サイトウ,オサム , サイトウ,オサム , サトウ,カズノリ
出版者	農林統計出版
出版年	2014.7
ページ数, 大きさ	10,315p, 22cm
NDC１０版	611.46
NDC８版	611.46
一般件名	農産物市場 , 農商工連携
ISBN	978-4-89732-297-1
内容紹介	農業生産者の6次産業化やバリューチェーンの構築、連携関係の進化は、フードチェーンの変貌へと新たな産業の形成の可能性をもっている。多くの領域にまたがる「食と農と地域」の研究について、その現段階と今後の方向を示す。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
フードチェーンと地域再生	斎藤修／著	1-11
6次産業・農商工連携とフードチェーン	斎藤修／著	15-69
フードシステムへの新制度経済学からの接近	浅見淳之／著	73-87
農業におけるビジネスモデルの意義と課題	佐藤和憲／著	89-105
情報共有化の進展と協働型マーケティング	菊池宏之／著	107-119
農畜産物の産地マーケティング	福田晋／著	121-138
インテグレーションの国際比較:契約型と所有型	清水達也／著	139-152
フードシステムにおける価値共創型の製品開発	清野誠喜／著	153-162
食料産業クラスターと地域クラスター	森嶋輝也／著	163-175
6次産業化の取り組みの特徴と課題	小林茂典／著	179-194
農産物直売活動の国際比較	櫻井清一／著	195-207
農産物ブランド化への取り組みに関する国際比較	李哉泫／著	209-224
オルタナティブ農業とローカルフードシステムの現段階	西山未真／著	225-238
女性起業の地域経済主体への可能性	安倍澄子／著	239-253
新品種・新技術普及を目指したコンソーシアム・プラットフォームの展開	後藤一寿／著	255-270
地域再生と社会的企業	柏雅之／著	271-284
JAの組織活動と地域再生	松岡公明／著	285-302
水産フードシステムと地域資源	廣田将仁／著	303-315

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