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1 件中、 1 件目
大豆と日本人の健康
貸出可
渡邊 昌/監修 -- 幸書房 -- 2014.8 -- 498.583
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2014/
00013717160
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
大豆と日本人の健康 ,
書名ヨミ
ダイズ ト ニホンジン ノ ケンコウ
著者
渡邊 昌
/監修
著者名ヨミ
ワタナベ,ショウ
出版者
幸書房
出版年
2014.8
ページ数, 大きさ
11,233p, 21cm
NDC10版
498.583
NDC8版
498.5
一般件名
だいず(大豆)
,
健康法
ISBN
978-4-7821-0388-3
内容紹介
さまざまな疾病の予防効果が示されている大豆。各種疾病と大豆食品、大豆食品の健康における働き、大豆成分の健康機能、大豆の生産と遺伝子資源の4つの分野から大豆をとらえ、その最新の情報を紹介する。
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