荻野 恭子/著 -- 東洋書店 -- 2014.8 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2014/ 00013714613 和書 帯出可 在庫

資料詳細

タイトル ロシアのスープ
書名ヨミ ロシア ノ スープ
並列タイトル СУПЫ
著者 荻野 恭子 /著  
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年 2014.8
ページ数, 大きさ 95p, 21cm
NDC8版 596.23
一般件名 料理(西洋)-ロシア , スープ
ISBN 978-4-86459-181-2
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。
内容紹介 日々の食卓に欠かせないスープは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のスープ、夏のスープ、郷土のスープまで、さまざまなロシアのスープを紹介します。見返しに地図等あり。