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災害時における食とその備蓄 貸出可

新潟大学地域連携フードサイエンスセンター／編 -- 建帛社 -- 2014.8 -- 369.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 369.3/2014/ 00013722699 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 災害時における食とその備蓄 ,
書名ヨミ サイガイジ ニ オケル ショク ト ソノ ビチク
副書名 東日本大震災を振り返って,首都直下型地震に備える
著者 新潟大学地域連携フードサイエンスセンター ／編  
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者 建帛社
出版年 2014.8
ページ数, 大きさ 6,93p, 21cm
NDC１０版 369.3
NDC８版 369.3
一般件名 災害予防 , 食品
ISBN 978-4-7679-6177-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 大きな災害に遭遇したとき、復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。ライフライン全停止・外部支援なしという状況における食のあり方を再検討し、災害食の機能と備えについての8つの提言を収録する。

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