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失敗しないピザ窯作りの基本 貸出可

石窯・ピザ窯作り研究会／編著 -- 日東書院本社 -- 2014.9 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.9/2014/ 00013730981 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 失敗しないピザ窯作りの基本 ,
書名ヨミ シッパイ シナイ ピザガマズクリ ノ キホン
副書名 プロ&経験者の実例から学ぶ石窯&ピザ窯の作り方と運用法
著者 石窯・ピザ窯作り研究会 ／編著  
著者名ヨミ イシガマ ピザガマズクリ ケンキュウカイ
出版者 日東書院本社
出版年 2014.9
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.9
NDC８版 596.9
一般件名 厨房設備
ISBN 978-4-528-01983-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 メーカー系キット、DIYオリジナルなど、手作りのピザ窯の詳細な組み立て手順を、写真でわかりやすく解説。理想的なピザ窯の条件や、ピザ窯を楽しむためのグッズカタログ、人気店が教える初めてのピザ作りも掲載する。

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