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松田美智子 季節の仕事 貸出可

松田 美智子／著 -- 地球丸 -- 2014.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2014/ 00013739214 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 松田美智子 季節の仕事 ,
書名ヨミ マツダ ミチコ キセツ ノ シゴト
叢書名 天然生活ブックス
著者 松田 美智子 ／著  
著者名ヨミ マツダ,ミチコ
出版者 地球丸
出版年 2014.10
ページ数, 大きさ 188p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 食品保存法
ISBN 978-4-86067-444-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 日本料理をベースにした家庭料理の教室を主宰。鎌倉で育った子ども時代から身近だった保存食づくりを基本に、いまの時代に無理なく楽しめる季節の仕事を提案。
内容紹介 焼きたけのこ、梅ジュース、栗の渋皮煮…。長年料理研究家として活動する著者が、無理なく、いまの暮らしのなかで楽しめる「季節の仕事」を紹介。簡単な始末料理や常備菜も収録する。『天然生活』掲載をもとに書籍化。

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