資料詳細

シティ・ファーマー貸出可

ジェニファー・コックラル=キング／著 -- 白水社 -- 2014.12 -- 611.4

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	611.4/2014/	00013758982	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	シティ・ファーマー ,
書名ヨミ	シティファーマー
副書名	世界の都市で始まる食料自給革命
著者	ジェニファー・コックラル=キング／著, 白井和宏／訳
著者名ヨミ	コックラル・キング,ジェニファー , シライ,カズヒロ
出版者	白水社
出版年	2014.12
ページ数, 大きさ	299,20p, 19cm
NDC１０版	611.4
NDC８版	611.4
一般件名	農産物市場 , 都市農業
ISBN	978-4-560-08402-1
注記	原タイトル:Food and the city
著者紹介	アルバータ大学卒業。カナダのフードライター。カナダとアメリカの雑誌や新聞に寄稿。デイブ・クレーベル・フリーランスライター賞受賞。
内容紹介	工業化・グローバル化された食品生産・流通システムがもたらす食の危機に対して、私たちは何をすべきか。パリ、ロンドン、ロサンゼルスなど、世界の都市の新たな食料生産のムーブメントをレポートする。

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