資料詳細

プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典貸出可

日仏料理協会／編 -- 柴田書店 -- 2014.12 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2014/	00014205694	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典 ,
書名ヨミ	プロノタメノフランスリョウリフツワワフツジテン
著者	日仏料理協会／編
著者名ヨミ	ニチフツリョウリキョウカイ
出版者	柴田書店
出版年	2014.12
ページ数, 大きさ	798p, 20cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス-辞典
ISBN	978-4-388-35344-6
内容紹介	フランスのガストロノミに関する用語を編纂。専門用語のみならず、メニューやルセットに登場する語や地名も収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記する。見返しに地図あり。

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