資料詳細

季節をたべる冬の保存食・行事食貸出可

濱田美里／著 -- アリス館 -- 2014.12 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596/2014/	00013495742	和書	帯出可	在庫

タイトル	季節をたべる冬の保存食・行事食 ,
書名ヨミ	キセツオタベルフユノホゾンショクギョウジショク
叢書名	いっしょにつくろう!
著者	濱田美里／著, 藤田美菜子／絵
著者名ヨミ	ハマダ,ミサト , フジタ,ミナコ
出版者	アリス館
出版年	2014.12
ページ数, 大きさ	39p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 食品保存法 , 年中行事-日本
ISBN	978-4-7520-0660-2
著者紹介	1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。
児童内容紹介	日本では古くから、さまざまな保存食(ほぞんしょく)づくりが伝えられてきました。鮭(さけ)フレーク、白菜漬(づ)け、きんかんのシロップ煮(に)といった、冬の食べものを使った保存食の作り方と、クリスマスやお正月などに食べる行事食の作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介	いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。