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ハーブの歴史 貸出可

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- 2015.1 -- 617.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.6/2015/ 00013773270 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ハーブの歴史 ,
書名ヨミ ハーブ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
著者 ゲイリー・アレン ／著, 竹田 円 ／訳  
著者名ヨミ アレン,ゲイリー , タケダ,マドカ
出版者 原書房
出版年 2015.1
ページ数, 大きさ 188p, 20cm
NDC１０版 617.6
NDC８版 617.6
一般件名 ハーブ-歴史
ISBN 978-4-562-05122-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Herbs
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。

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