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バニラのすべて 貸出可

エリック・オドゥー／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2015.1 -- 617.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.6/2015/ 00013783220 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル バニラのすべて ,
書名ヨミ バニラ ノ スベテ
副書名 起源・生態・栽培・生産・利用を網羅
著者 エリック・オドゥー ／著, ミッシェル・グリゾニ ／著, 谷田貝 光克 ／監訳  
著者名ヨミ オドゥー,エリック , グリゾニ,ミッシェル , ヤタガイ,ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2015.1
ページ数, 大きさ 301p, 26cm
NDC１０版 617.6
NDC８版 617.6
一般件名 バニラ
ISBN 978-4-89479-253-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Vanilla
著者紹介 CIRAD(フランス国際開発農業研究センター)勤務。
内容紹介 バニラの多様な研究分野について概略する書。バニリンの新しい生産技術に役立つバイオテクノロジーから園芸学的研究、花粉媒介者を見出すための昆虫学、熟成過程での化学、生化学的研究、分析化学まで幅広い情報を網羅する。

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