所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	383/2015/	00013505227	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本の伝統文化和食 3,
書名ヨミ	ニホン ノ デントウ ブンカ ワショク
各巻書名	守ろう!ふるさとの味
著者	江原 絢子 ／監修
著者名ヨミ	エハラ,アヤコ
出版者	学研教育出版
出版年	2015.2
ページ数, 大きさ	47p, 29cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	料理(日本)
ISBN	978-4-05-501114-3
児童内容紹介	ユネスコ無形文化遺産(いさん)に登録された「和食;日本人の伝統的(でんとうてき)な食文化」。自然を尊重(そんちょう)する心や健康的な食事が大きな特徴(とくちょう)として世界に認(みと)められる和食について学びましょう。3は、各地域(ちいき)の郷土(きょうど)料理の工夫について解説(かいせつ)します。
内容紹介	世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。3は、各地域の郷土料理の工夫について、くわしく解説する。伝統野菜の栽培活動を行う東京都北区の中学校への取材内容も収録。
内容注記	内容：大分県　ｐ２７．

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目次

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