資料詳細

「もしも」に備える食貸出可

石川伸一／著 -- 清流出版 -- 2015.2 -- 369.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	仕事と暮らし	369.3/2015/	00012660601	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	「もしも」に備える食 ,
書名ヨミ	モシモニソナエルショク
副書名	災害時でも、いつもの食事を
著者	石川伸一／著, 今泉マユ子／著
著者名ヨミ	イシカワ,シンイチ , イマイズミ,マユコ
出版者	清流出版
出版年	2015.2
ページ数, 大きさ	127p, 21cm
NDC１０版	369.3
NDC８版	369.3
一般件名	災害予防 , 食品 , 料理
ISBN	978-4-86029-427-4
著者紹介	1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。
内容紹介	備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。

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