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1 件中、 1 件目
毒があるのになぜ食べられるのか
貸出可
船山 信次/著 -- PHP研究所 -- 2015.2 -- 498.5
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2015/
00013788344
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
毒があるのになぜ食べられるのか ,
書名ヨミ
ドク ガ アル ノニ ナゼ タベラレル ノカ
叢書名
PHP新書
著者
船山 信次
/著
著者名ヨミ
フナヤマ,シンジ
出版者
PHP研究所
出版年
2015.2
ページ数, 大きさ
256p, 18cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食品
,
毒物・劇物
,
食品衛生
ISBN
978-4-569-82138-2
著者紹介
1951年仙台市生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程修了。薬剤師・薬学博士。天然物化学専攻。日本薬科大学教授。著書に「毒と薬の世界史」「毒」など。
内容紹介
ジャガイモ、レタス、リンゴ、お茶…。身近な食べ物のなかにも毒がある! 日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及する。
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