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1 件中、 1 件目
料理家ハンターガール奮戦記
貸出可
井口 和泉/著 -- 朝日新聞出版 -- 2015.2 -- 659
SDI
所蔵
所蔵は
1
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
659/2015/
00013786025
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
料理家ハンターガール奮戦記 ,
書名ヨミ
リョウリカ ハンター ガール フンセンキ
副書名
ジビエの美味しさを知らないあなたへ
著者
井口 和泉
/著
著者名ヨミ
イグチ,イズミ
出版者
朝日新聞出版
出版年
2015.2
ページ数, 大きさ
223p, 19cm
NDC10版
659
NDC8版
659
一般件名
狩猟
,
料理-肉
,
料理(西洋)-フランス
ISBN
978-4-02-331362-0
著者紹介
四季折々の保存食と酵素作りなどの料理教室のほか、全国各地での講義やワークショップ、生産者との料理会などにかかわる。2013年狩猟免許取得(網、わな、第一種第二種銃猟)。
内容紹介
「命」が「食べもの」に変わる厳粛な瞬間を通して、「食」が深まっていく不思議と感動を! 「高い」「クサい」と敬遠されてきたジビエの魅力を伝えるべく立ち上がった、フレンチ料理家の狩猟女子の奮闘記。
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