資料詳細

食品表示の罠貸出可

山中裕美／著 -- 筑摩書房 -- 2015.3 -- 498.54

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2015/	00013777826	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食品表示の罠 ,
書名ヨミ	ショクヒンヒョウジノワナ
叢書名	ちくま新書
著者	山中裕美／著
著者名ヨミ	ヤマナカ,ヒロミ
出版者	筑摩書房
出版年	2015.3
ページ数, 大きさ	222p, 18cm
NDC１０版	498.54
NDC８版	498.54
一般件名	食品表示
ISBN	978-4-480-06821-7
著者紹介	料理研究家。大学卒業後、化学品商社勤務を経て1993年より料理教室を主宰。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。毎日新聞社の『毎日婦人』にレシピを連載。
内容紹介	料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。

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