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カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで 貸出可

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし／編 -- 筑波書房 -- 2015.3 -- 664.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 664.6/2015/ 00013791702 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで ,
書名ヨミ カツオ コンジャク モノガタリ チイキオコシ カラ ブンガク マデ
副書名 鹿児島、枕崎から。
著者 鹿児島県立短期大学チームカツオづくし ／編  
著者名ヨミ カゴシマケンリツ タンキ ダイガク チーム カツオズクシ
出版者 筑波書房
出版年 2015.3
ページ数, 大きさ 158p, 21cm
NDC１０版 664.63
NDC８版 664.63
一般件名 かつお(鰹) , かつお節 , 水産業-枕崎市
ISBN 978-4-8119-0459-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 無形文化遺産「和食」を彩るカツオ節。鹿児島県枕崎市を舞台に、水産、歴史、文学、地域おこしなど、多くの側面からカツオとカツオ節にアプローチし、「和食」の魅力に迫る。鹿児島県立短期大学の公開講座をもとに単行本化。

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