資料詳細

世界のじゃがいも料理貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2015.3 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2015/	00013791538	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	世界のじゃがいも料理 ,
書名ヨミ	セカイノジャガイモリョウリ
並列タイトル	100 potato recipes of the world
副書名	南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
著者	誠文堂新光社／編
著者名ヨミ	セイブンドウシンコウシャ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2015.3
ページ数, 大きさ	223p, 25cm
NDC１０版	596.37
NDC８版	596.3
一般件名	料理-野菜 , ばれいしょ
ISBN	978-4-416-61593-5
内容紹介	どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。

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