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1 件中、 1 件目
日本人が知らない漁業の大問題
貸出可
佐野 雅昭/著 -- 新潮社 -- 2015.3 -- 662.1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
662.1/2015/
00014005516
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
日本人が知らない漁業の大問題 ,
書名ヨミ
ニホンジン ガ シラナイ ギョギョウ ノ ダイモンダイ
叢書名
新潮新書
著者
佐野 雅昭
/著
著者名ヨミ
サノ,マサアキ
出版者
新潮社
出版年
2015.3
ページ数, 大きさ
191p, 18cm
NDC10版
662.1
NDC8版
662.1
一般件名
水産業-日本
ISBN
978-4-10-610612-5
著者紹介
1962年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。
内容紹介
年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。
内容注記
内容:1 漁業は誰のためのものか 図5 全国で発生する漁業者と市民との代表的トラブル〔別府湾〕 p23. 都市と農村の距離感は遠くなるばかり〔関さば 豊予海峡〕 p27. 7 ブランド化という幻想 水産物は「ブランド化」には馴染まない 〔関あじ 関さば〕 p123~124. 地域特産品とブランドを同一視する間違い〔関あじ 関さば〕 p127~128.
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