資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

<食>から読み解くドイツ近代史 貸出可

南 直人／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2015.3 -- 234.05

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 234/2015/ 00013790050 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル <食>から読み解くドイツ近代史 ,
書名ヨミ ショク カラ ヨミトク ドイツ キンダイシ
叢書名 MINERVA歴史・文化ライブラリー
著者 南 直人 ／著  
著者名ヨミ ミナミ,ナオト
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2015.3
ページ数, 大きさ 5,262,34p, 20cm
NDC１０版 234.05
NDC８版 234.05
一般件名 ドイツ-歴史-近代 , 食生活-歴史
ISBN 978-4-623-07279-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1957年兵庫県生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中途退学。京都橘大学文学部教授。著書に「ヨーロッパの舌はどう変わったか」など。
内容紹介 ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また<食>と政治との関わりを明らかにする。<食>を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。

ページの先頭へ