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麵と日本人貸出可

椎名誠／[ほか著] -- KADOKAWA -- 2015.4 -- 914.68

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般文庫本	文庫/06/ｼ	00013797717	文庫	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	麵と日本人 ,
書名ヨミ	メントニホンジン
叢書名	角川文庫
著者	椎名誠／[ほか著], 椎名誠／選, 日本ペンクラブ／編
著者名ヨミ	シイナ,マコト , シイナ,マコト , ニホンペンクラブ
出版者	KADOKAWA
出版年	2015.4
ページ数, 大きさ	232p, 15cm
NDC１０版	914.68
NDC８版	914.6
一般件名	随筆-随筆集 , 麵類
ISBN	978-4-04-103192-6
内容紹介	麵ずき、旅ずきが高じて始めた雑誌の連載の裏話が明らかになる椎名誠の「うどんのお詫び」をはじめ、食通たちが麵についてのこだわりを語り尽くす。ここでしか読めない短編を30編以上収録した、読んで美味しい随筆集。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
うどんのお詫び	椎名誠／著	11-15
そば・青春	安藤鶴夫／著	16-19
消えた正調ラーメン	渡辺淳一／著	20-27
うどんの社会主義	辺見庸／著	28-33
関西のうどん	吉田健一／著	34-35
支那そば	春風亭柳橋／著	36-42
なべやきうどん	池部良／著	43-48
お切り込み	平野雅章／著	49-51
スパゲティ	五十嵐喜芳／著	52-54
蕎麦の羽織	三遊亭圓生／著	55-60
パリで恋う日本の味	高峰秀子／著	61-62
一ぜんめし	島崎藤村／著	63-65
関西のうどん	壺井栄／著	66-69
麵くひ	桂三木助／著	70-71
コスモスの咲く庭	江國香織／著	72-76
饂飩命	出久根達郎／著	77-89
ひるめし	新庄嘉章／著	90-92
ラーメン	矢野誠一／著	93-97
疝気の虫	古今亭志ん生／著	98-108
細く長く涼やかに	大塚滋／著	109-114
攻撃をさばいて喰べるワンコソバ	檀一雄／著	115-127
そば	小林勇／著	128-129
戸隠そば	小林勇／著	130-131
紙うどん	平岩白風／著	132-135
蕎麦、饂飩、麵麭	内田百間／著	136-137
冷麦と素麵	高橋千劔破／著	138-143
ウドンがソバを追放した	高橋治／著	144-148
そばの食べ方	戸板康二／著	149-151
四谷馬方蕎麦	子母澤寛／著	152-158
浅草並木の藪の鴨なんばん	山口瞳／著	159-165
うどん	花登筐／著	166-168
父母のたべもの	武田泰淳／著	169-173
ひるめし	谷崎松子／著	174-175
どんとこいうどん	角田光代／著	176-181
ムツゴロとチャンポンの味	青地晨／著	182-186
堀田鶴雄	堀田鶴雄／述	187-194
蕎麦、よろしいなあ	林望／著	195-208

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